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[멜버른맛집] 파스투소(Pastuso)에서 페루 음식을~

매일바쁜쭈 2019. 11. 14. 21:48
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멜버른 맛집 -페루 음식점

파스투소(Pastuso)


멜버른도 미식도시로 유명한데요, 특히 AC/DC 레인에 맛집들이 많이 몰려있답니다. 저희도 몇 군대 레스토랑을 방문했는데요, 그중 멜버른에서 핫한 음식점으로 이름이 자주 올라오는 페루 출신의 알레한드로 사라비아가 셰프가 있는 파스투소(Pastuso) 에 갔다 왔습니다.  펑키한 레스토랑 인테리어에 정갈한 페루 음식을 먹게 된다니 레스토랑 들어가기 전부터 신이 났었어요. (되도록 예약하시기 바랍니다. 항상 바쁜 레스토랑이에요)


주소: 19 AC/DC Lane, Melbourne, VIC, 3000, Australia

HOURS: 월~ 일 12시~ 11시 

(그랜드하야트 쪽에 샤넬 매장이 있는데요, 그쪽 작은 길(flinder Ln)으로 들어가다 보면 AC/DC Ln이 있어요. 이 레인안으로 들어가면 바로 파스쿠소가 보인답니다. 여긴 또한 스트리트아트로도 유명한곳이여서 구경도하고 맛집도 가고 일석 이조 입니다)


ACDC레인처럼 벽이 화려합니다~

레스토랑 안 

 

열심히 메뉴 공부를 하는 우리 낭군님
주방에 요리사만 여러명이 일하고 있었어요. 요리하는 모습을 볼수 있으니 더욱 재미있었답니다.

저희가 시킨 메뉴입니다.

저나 남편이나 페루 음식은 처음 접해본지라 Feed me 메뉴로 테스팅을 하기로 했어요. (지금 한 사람당 70불로 오른 거 같아요)

feed me 메뉴로 접해본 음식은 아래에 소개합니다~ 

Pisco sour 피스코사워- 짱 맛있습니다. 그리고 피스코사워는 페루에서 온 피크코 술을 베이스로 만든다는거~ 
Quinoa Hummus. (퀴누아 허머스)  -toasted golden quinoa and blend it with hulled tahini, coriander oil and sundried Peruvian chili dust and serve it with crisp flatbread.

퀴노아로 만든 허머스에 크리스피 한 플랫 브래드와 함께 먹으니 참으로 맛있더군요. 

Ceviche Peruano (세비체) - Ruby red snapper cured in lemon, lime and Peruvian yellow chilli (tiger's milk) with caramelised sweet potato and cancha 

세비체... 이거 진짜 맛있어요. 소스가 참으로 상콤한 게 잊지 못할 맛이었습니다.. 

생선요리와 닭튀김 요리가 나왔어요. 담백하면서도 소스의 절묘한 조화가 입을 즐겁게 만들더군요.

Chicarron de pollo (닭튀김요리) - fried chicken with yam puree, green chilli and salsa criolla.
Yucas chips (유카: 남미에서 자라는 뿌리라고 하는데요, 관절 뼈 치료에도 탁월하다고 합니다. 태어나서 처음 먹어봤지만 맛있었어요.)

유카라는 걸 처음 봐서 서빙하는 직원에게 물어보는 남미에서 자라는 뿌리로 만든 튀김이라고 했는데요, 맛이 괜찮았어요. 약간 무같은게 프렌치프라이 같기도 하고.. 설명하기 어려웠지만 건강하고 맛난 맛? 

BIFE ANGOSTO 스테이크도 맛있었어요 

푸팅_ BUDIN DE PAN Pisco caramel bread pudding with drunken currants and preserved lemon

피스코 카레 멜 브래드 푸딩이 디저트로 나왔습니다. 냠냠 역시 기대한 만큼 맛있었어요 

제 인생에서 맛있는 음식점 중 하나가 됐습니다. 서비스도 좋았고요, 음식 맛 또한 만족했습니다. 솔직히 테스팅 메뉴인데 음식 양도 많이나오고 다양한 음식도 나오고.. 가격 아깝지 않았습니다. 더욱이 언제 페루 음식을 먹어보겠어요~ 멜버른에 왔다면  유명한 레스토랑인 만큼 기회 되신다면 페루의 매력에 빠져 보는 것도 좋을 것 같습니다. 

번외 이야기>> 

인스타에 파스투소 사진을 올렸는데요, 콜롬비아 친구가 파스투소란 이름을 보고 막 웃더군요... 콜롬비아에서는 파스토시티에서 태어난사람을 파스투소라고 부른다고 하구요. 파스투소들은 발음이 웃끼지만 아주 똑똑한 사람이라고 불리운다고 합니다. 이 친구도 파스토 출신이고 하버드 법대 나왔고 현재 독일에서 국제 변호사로 활동중이에요. ㅋㅋ 똑똑한 친구이지요...

 

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